近日，亭湖区科协联合盐城泰来神奶业有限公司推出的“牧场探秘·科学饮奶”青少年科普研学活动圆满收官。活动围绕奶牛百科、智能生产、科学饮奶三大主题，通过实地观察、互动体验、动手实践等形式，为青少年打造了一场融牧场探秘与科学实践于一体的科普研学盛宴。

在“奶牛百科”课堂中，技术员带领孩子们认识了荷斯坦奶牛的特征习性，了解了反刍现象的科学原理。孩子们走进养殖大棚，近距离观察奶牛进食、卧栏休息的日常状态。互动环节尤为热烈——孩子们推着干草车靠近栅栏，看奶牛伸出粗糙的舌头卷走草料；还有的孩子拿起奶瓶，体验给小牛犊喂奶的过程，在亲身接触中感受生命的温度。

穿过消毒通道，孩子们透过参观走廊的玻璃幕墙，清晰目睹了智能化生产线的运作全过程。从原奶接收到杀菌灌装，机械臂精准操作、管道密闭输送，技术员现场讲解了巴氏杀菌与超高温灭菌的区别，并解答了“为什么牛奶要冷藏”“保质期长短差异在哪里”等日常疑问，让孩子们对现代乳品工业有了更直观的认识。

“科学饮奶”主题活动中，营养师用通俗易懂的语言介绍了不同年龄段适宜的饮奶量、乳糖不耐受人群如何选择奶制品、鲜奶与复原乳的区别等科学饮奶要点。随后，孩子们分组制作炒酸奶，亲眼见证液态奶在低温铁板上逐渐凝固，品尝自己亲手完成的“科研成果”。模拟挤奶体验区同样排起了长队，孩子们在仿真奶牛模型上练习挤奶动作，进一步理解了“从牧场到餐桌”的全过程。

“以前只知道牛奶从超市来，今天才知道一杯奶要经过这么多环节。”一名学生在活动结束时感慨道。从牧场到车间，从知识讲解到动手实践，孩子们在亲近自然的过程中增长了见识，也对现代农业有了更加直观的认识。

下一步，亭湖区科协将持续对接本地科技企业，开辟更多“鲜活”的科普课堂，让青少年在真实场景中学科学、用科学，助力全民科学素质提升做出新的贡献。