为深入普及食品安全科学知识，提升基层群众健康科学素养，扎实推进全民科学素质提升，助力健康中国建设，5月22日，响水县科协携手江南大学“青芽”食育科普社团，在响水镇通榆河社区成功开展食品安全专题科普讲座。县科协分管领导、通榆河社区主要负责同志出席活动，辖区60余名居民参与本次科普学习。

江南大学“青芽”食育科普社团依托该校食品学院专业学科优势，坚守“以食育人、服务社会”的公益宗旨，聚焦解决青少年及全民饮食不均衡、营养认知薄弱、食品安全防范不足等问题，构建系统化、常态化的食育科普体系。社团长期深耕基层科普志愿服务，围绕食物营养、食品安全、饮食文化、食品科技等核心内容，打造多层次特色科普课程，通过线上线下融合的服务模式，广泛走进社区、校园开展公益科普活动，全力普及科学饮食理念，改善群众不良饮食习惯，助力全民营养健康水平提升。

本次食品安全科普讲座由江南大学优秀研究生袁嘉沁、熊茂星、钟乐天、周昊昊等4人组成科普宣讲团队，贴合居民日常饮食常用难题，精准设置两大实用性极强的科普主题，为社区居民带来专业、接地气的科学知识普及。

针对群众日常乳制品选购误区，宣讲团队开展牛奶标签大揭秘专题科普。讲师结合专业知识，详细解读牛奶产品标签、配料表、营养成分表、执行标准等关键信息，逐一区分纯牛奶、调制乳、含乳饮料等产品的核心区别，手把手指导居民科学甄别乳制品品质、规避选购陷阱，帮助群众建立科学的食品选购认知，守护日常饮食营养。

结合夏季高温多雨、食源性疾病高发的季节特点，团队开展夏季食物中毒防治专项科普。系统讲解夏季食物中毒高发诱因、日常饮食储存常见安全隐患，详细普及食物中毒应急处置、自救急救等实用知识。同时，重点科普家庭食材分类存放、冰箱科学管理、夏季健康膳食搭配等实操方法，引导居民养成科学储存、健康饮食的良好习惯，从源头防范夏季食品安全风险。

活动现场秩序井然、学习氛围浓厚，居民们认真聆听、积极互动，主动咨询日常饮食中的疑难问题，宣讲人员细致解答，推动食品安全科普知识真正入脑入心。活动现场同步发放科普知识抽纸和食品安全宣传手册等200余份。以科普文创+宣传资料的形式，多维度普及食品安全知识，拓宽科普宣传覆盖面。

此次活动精准对接基层群众科普需求，充分依托高校优质科普资源，将专业的食品科学知识转化为群众听得懂、用得上的生活技能，有效补齐了社区居民食品安全认知短板，切实提升了群众自我健康防护能力。

下一步，响水县科协将持续整合高校、社会组织等优质科普资源，常态化开展贴近民生、贴合实际的基层科普服务活动，不断丰富科普宣传形式、拓宽科普覆盖范围，持续夯实全民科学素质建设根基，以精准化、常态化、便民化的科普服务，为全民健康、基层治理赋能增效。