科普宣传

今年5月21日，在建湖县城人民南路科普宣传一条街上，沿河镇展出的水产新品种匙吻鲟吸引了大批观众围观。

为发展特种水产品生产，提高水产品养殖户经济效益，2010年12月沿河镇三江集团负责人史成喜和水产养殖大户戴广胜，到湖北省仙桃市水产研究所引进美国生态鱼种匙吻鲟幼苗10000尾到本集团塘口进行试养，经过一年多精心照料，目前幼苗已平均发育至1公斤左右，未上市就深受当地人追捧和市场青睐。

据了解，匙吻鲟养殖市场前景广阔，产品在国内、国际市场上十分走俏，在武汉、南京等地，规格在0.5~1公斤的匙吻鲟每公斤售价100元以上，匙吻鲟肉质鲜美，“鸭嘴”部分富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴，鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革，有“黑色金块”之称，是高效水产养殖项目。

匙吻鲟和中华鲟一样，是鲟鱼的一种。它和其它鲟鱼相比最奇特的地方，就是它的唇，用专业术语讲叫“吻”。长而奇特的吻，差不多快占了它匙吻鲟身体总长的三分之一，而且形状又很像人们喝汤时用的汤匙把儿，所以得名叫匙吻鲟。匙吻鲟体表光滑无鳞，两侧有不规则斑点，而且嘴大眼小，尾部很像鲨鱼。它主食水中浮游生物，辅助一些食料，是净化水源的生态养殖鱼种。

经过一年饲养的鱼种

刚引进时的鱼种

经过一段时间放养的鱼苗

正在放养时情景

沿河镇匙吻鲟虽然试养成功，但公司负责人史成喜对笔者说，他们不急于上市，准备再饲养几年将引进的鱼苗全部培育成种鱼，然后进行自繁自育再在当地推广生产，形成繁殖、饲养、销售一条龙生产格局，放大其养殖经济和社会效益。（作者：建湖科协孙鉴平）